Nieuw Hollandse Kookworkshop

Nieuw Hollandse kookworkshop

Noord-Holland: water, wind en weilanden. In het westen de Noordzee en het oosten het IJsselmeer. Zand-, kleigrond, akkers en heel wat te bieden op culinair vlak.

Bij Kookstudio Peter Pan koken we altijd met de beste ingrediënten van het seizoen. De bekende Hollandse producten als witlof, aardappel en schorseneren gieten we in een nieuw jasje.

De nieuwe Hollandse kookworkshop kan er als volgt uitzien:

3-gangen menu

Amuses

  • Lolly van Waterlandse schapenbrie met gekarameliseerde peer
  • Kroketten van schorseneer met doperwtenmayonaise
  • Groentechips met bieslookcrème

Hoofdgerecht

  • Puree van gerookte aardappel
  • Kalfsrolletjes gevuld met kaas en salie
  • Tarte tatin van witlof met sinaasappel
  • Krokante pizza met gemarineerde pompoen en mierikswortelroom
  • Salade van flinterdun gesneden witte kool met wortel en bieslook

Dessert

  • Meringue rol met fruit van het seizoen
  • Kletskoppen met hazelnotencrème

Voor meer informatie en/of reservering: bel 020 – 6363607 of mail ons.

Voor meer informatie en/of reservering: bel 020 – 6363607 of mail ons.